Mais uma receita deliciosa que preparamos para você. Hoje vamos aprender a preparar um delicioso Pudim de Coco Low Carb.
Mas antes, veja os benefícios do coco.
Benefícios do Coco:
Você sabia que o coco é um alimento funcional por excelência, isso mesmo, todos os seus derivados têm importantes ações que contribuem para a saúde do nosso corpo. Além disso, é rico em compostos fenólicos – antioxidantes que agem contra os radicais livres. O coco ajuda a relaxar os nervos e os músculos, baixa o nível de pressão arterial, controla o açúcar no sangue, produz um perfil lipídico mais saudável.
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Sabendo disso, vamos então para a receita deliciosa de Pudim de Coco Low Carb.
🍮 Ingredientes:
👉2 ovos inteiros + 3 claras.
👉200 ml de creme de leite (equivale a uma caixinha).
👉200 ml de leite de coco (se precisar, use a caixinha do creme de leite para medir).
👉1 xic de coco ralado.
👉1 xic de adoçante de sua preferência.
🍮 Modo de preparo:
Basta bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar numa assadeira untada (usei manteiga de coco) e levar ao forno no banho maria por 1 hora a 220º. Espere esfriar para desinformar.
🍮 Calda (opcional. Não é low carb):
👉100g de açúcar de coco.
👉 1 copo de água.
Jogue o açúcar na panela em fogo médio. Quando começar a derreter acrescente a água. O açúcar irá formar placas duras e isso é normal, ele irá derreter! Deixe no fogo até engrossar e jogue por cima do pudim 🤗❤️
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